おっこと亭のきりだめそば

先日　山梨へ行った折の昼食は、おそば。山梨から長野まであしを伸ばし、友人が選んだ店はおっこと亭という店でした。
最初はふざけた名前だと思いましたが、地名の乙事からとったそうです。乙事とは歴史ににも登場するとか・・・。

この店は、１００％地元玄そば、完全手打ちのみせです。頼んだのは、きりだめそばというものです。蕎麦きりした時に並べておいたという大きな器に盛られだされます。
そばの香りとあまさを楽しみました。