エブリコの夏の天然キノココース

夕食は、話題のキノコ料理の店エブリコに行きました。目にも美しいかつヘルシーなキノコ料理の数々。なかなか　東京では食べることはできません。素敵なお料理なので、2日にわたってご紹介したいと思います。

アミューズ：ススケヤマドリとサーモンもみの木のジュレと桃
　　　　　　小さな　エブリコの世界がひろがっています。

軽井沢やサイトかんぞうたけ　こっそりとカンゾウタケがかくれています。

鮎とタマゴダケのリゾット