ビールづくりにかかせないホップ

キリンビール横浜工場の工場見学では原材料となる麦とホップを実際に見せてもらいました。ビールの材料はシンプルです。麦芽（モルト）ホップ　酵母　水のみ。実際にモルトをかじってみると香ばしい香り、そしてホップも独特の香りがしました。このふたつをどうやってませてビールにするのか？説明を聞いてもいまひとつピンときません。それでも　最後にいただいた試飲のビールはおいしかったので、行った価値はあったというものです。