人形町で中華をいただく

先日人形町の「新（あらた）というお店で中国料理をいただきました。人形町駅から数分。オープンキッチンのおしゃれな店内にジャズが流れます。料理をいただかなければ、中国料理の店と気がつかないかもしれません。四川料理がベースですが、創作された料理の数々は、シェフの腕と感性を感じることができます。大皿をみんなで囲む中華もいいですが、時代と共にかわっていく中国料理も目がはなせません。