御膳房（ごぜんぼう）できのこ鍋

御膳房（ごぜんぼう）できのこ鍋をたべてきました。
御膳房とは宮廷の食をつかさどる所をいいます。その名でなぜか雲南料理をだしています。

雲南省は、中国の南西部に位置する省です。山々にかこまれているため、民族間の往来ができず多くの少数民族が暮らす省です。いろいろな民族の食文化があり何が雲南料理なのか、ちょっとわかりにくいです。

でも　きのこ鍋なら、納得です。日本でおなじみのキノコやはじめて食べるキノコも。味付けは濃厚な鶏湯です。様々なキノコを完食。いくら　ヘルシーといっても食べすぎたら　結局　おなじと反省いたしました。

可愛い前菜・・・小さすぎてやや　物足らず

次は酢豚です。お皿に梅が描かれていました。

ジャーン　きのこです。