懐石 小室

先日 お客様の料理研究家の先生のお誘いを受けて、神楽坂の小室に行ってきました。
何度か訪ねているお店です。

裏通りにひっそり、店内もカウンターと小上がりだけのお店ですが、日本料理に定評のある小室光博さんのお店です。
厳選された素材と確かな腕、そしてそれを引き立てる食器の数々。
日本の文化ってすばらしいなぁとおもいます。


ひっそりとした店構えです

柿の葉をかたどった皿に盛られています。1つ1つ、丁寧に仕事をしてあります。

この日のテーマは松茸。

おきまりの土瓶蒸

焼き松茸

そして最後は松茸ご飯

一生分の松茸を食べた気がいたしました。