先日 お客様の料理研究家の先生のお誘いを受けて、神楽坂の小室に行ってきました。
何度か訪ねているお店です。
裏通りにひっそり、店内もカウンターと小上がりだけのお店ですが、日本料理に定評のある小室光博さんのお店です。
厳選された素材と確かな腕、そしてそれを引き立てる食器の数々。
日本の文化ってすばらしいなぁとおもいます。
ひっそりとした店構えです
柿の葉をかたどった皿に盛られています。1つ1つ、丁寧に仕事をしてあります。
この日のテーマは松茸。
おきまりの土瓶蒸
焼き松茸
そして最後は松茸ご飯
一生分の松茸を食べた気がいたしました。