明石焼き

神戸に来たら、たこ焼きはかかせません。はじめて、神戸に来た何十年も前、たこ焼きをたべようという話
になりたちばなという店へ。
出てきたものは、関東の人間にとってはまったく別なものがでてきて、それはそれは驚きました。
関東でのたこ焼きというとお祭りで食べるたこ焼きです。紅しょうがに小さいたこそして濃い味のソースに
青のりと決まっています。
ところが、ふわっとした卵焼きのなかにタコ、なぜか出汁までついています。
明石が本場なので、明石焼きというようですが、神戸の人間にとっては明石焼きというのはどうも
納得がいかないようです。まぁ　関東の人間にとっては、どっちでもええねん！です。