津軽あかつきの会

今回の青森でも、さまざまな食材、料理に出会いました。
いつも思うのですが、これだけ流通が発達して地方のものが食べられる時代でも、やはり現地に行かないと出会えないものがあります。
今回　訪ねたのは、工藤さんのお宅で開催している『津軽あかつきの会』です。
地元の方30代から80代の女性たちが集まり、津軽地方の伝統料理を残そうと立ち上げた会です。
割烹着姿の皆様と記念撮影もしたのですが、了解をいただいていないので、お見せできないのが残念です。どなたも生き生きとして素敵でした。
地元の食材を使ったお料理は、寒い冬を越す津軽の智恵がいっぱいつまっていました。