淡路の新玉ねぎ

春は食材の豊かな季節です。家で料理をすることが多いので、あれこれと季節の物が食べたくなります。
昨年　淡路島に行き、玉ねぎのおいしかったことを思い出しました。そうなると　どうしても新玉ねぎが食べたくなりました。
ネット通販で調べたのですが、どれをえらんでよいかわからなくなり、結局　淡路に住んでいらっしゃる料理研究家の方に
お願いしてしまいました。
りっぱな　新玉ねぎが届きました。早速　あれこれ料理。
どうして　淡路島の新玉ねぎはこんなにおいしいのでしょう！