焼き鳥屋のそぼろご飯

母の作ってくれたお弁当によく入っていた肉そぼろ。懐かしい味です。昨日　ご紹介した焼き鳥屋さんで〆にいただいたのが月見そぼろご飯です。たくさんのそぼろのうえには、ピカピカのたまごの黄身のせられています。味付けは甘みをおさえた塩麴味。みごとなそぼろご飯でした。