発酵食堂　『東京850ＰＩＴ』その２

先日　ご紹介した発酵食堂　『東京850ＰＩＴ』が面白かったので、もう１度　ご紹介します。
このお店は、一人鍋もあります。写真はトマト鍋。トマトをわると中からキムチはひょこりはん！
そういえば、キムチも発酵食品でしたねぇ。写真はもちろん数人前です。ほどよい酸味がすてきでした。