神谷

神谷は銀座のビルの中にある和食の店です。

懐石料理に鮨と蕎麦を組み込んだ懐石くずしという料理をだしてくれます。
ようするに私の好きなものが全てはいっているというわけです。

また　和の季節感だけでなく、洋や中もとり入れた目にもきれいな料理です。

この日はカウンターに座ったので、若い料理人の方がきびきびと働くのを
みながらいただきました。
どうぞ、写真でご覧ください。

最後はもちろんおそばです。

デザートも手をぬいていません。