納豆せんべい

昨日　水戸のお客様がご来社くださいました。
おみやげにいただいたのが、納豆せんべいです。
あけるとほのかに納豆の香、表面にはドライタイプの納豆がついています。やや甘めに味付けされた薄焼きせんべいです。
軽いので、何枚でも食べられます。ビールのおつまみなんかにもいけそうです。

水戸といえば納豆というほど、全国的に知れ渡っています。江戸時代の初期、すでに納豆は庶民に普及していたそうです。
雲南省の麗江の市場で納豆をみました。やや　黒目の小さな粒でした。糸をひくタイプでなく大徳寺納豆にちかいものだと思います。確か　調味料のように使うと聞いた気がします。味を確かめなかったことがくやまれます。