緑豆糕

西安出張のおみやげです。西安のホテルでだしているものです。糕とありますから、緑豆と上新粉か小麦粉をまぜてつくったお菓子です。
口の中にいれるとまさしく中国の味、なんだか　とてもなつかしく思いました。昔はずいぶん　西安にいったのですが、最近は行く機会がありません。変わったでしょうね。