脇屋一笑美茶楼　その２

脇屋シェフは、上海料理のシェフと記憶しているのですが、今回のお料理の中には四川風のものが数点。
なかでも、トウガラシで鶏肉に香りづけをするラーズチーならぬ蟹の唐辛子風味の料理はちょっと驚きました。
そして、最後の主食は坦坦麺まであります。

もちろん　どれもおいしいのですが、私的には脇屋さんのやさしい上海料理がすきです。