赤司日田羊羹本舗

今日　羊羹をいただきました。
大分県日田（ひた）の羊羹です。天領日田として知られる街です。
お雛様を各家々が飾り、街歩きをしながらお雛様を見ることで知られています。
私が訪ねたのは夏でしたが、街の雰囲気が気にいり、ひな祭りの頃に訪ねたいとおもいながらも
まだ　実現していません。

その時もこの羊羹屋さんで買いものをしました。明治の創業です。
まわりが硬く、驚きますが
丁寧に作られた餡の色がとてもきれいです。