越前竹田の太白おあげ

先日、福井県のアンテナショップでもう一品　買ったものをご紹介します。
福井の方から、名物は大きなおあげと聞いていたので、早速購入。
100年以上の歴史をもつ、谷口屋というお店のものです。
私のふだん　口にしているおあげと全くちがいました。厚さがあり、外は
カリッと中はジューシー。厚揚げともまた違います。
オーブントースターで焼いておかかとお醤油をかけて、はい　一品。
福井の味を楽しみました。