辣子鶏

先日　行った遊猿で辣子鶏をいただきました。四川の食べ物で、最近は日本の中華レストランでも食べられるようになりました。
はじめてこの料理を知ったのは、上海のレストラン。だいぶ　昔の事です。他のテーブルで食べている人がいて、目が点に。お店の人にいろいろ聞いて四川の料理だと知りました、お店の人に食べてみますかと聞かれ、あんなに唐辛子を食べられないと断りました。その時は、唐辛子も一緒に食べると思っていました。この料理を食べる度にあの時の衝撃をおもいだします。