金沢　諸江堂　　万葉の花

『　落雁　諸江堂』は、金沢を代表する和菓子屋さんです。他のお菓子もありますが、店の名前の前に落雁とついているところをみると一番のウリは落雁なのでしょう。出張のお土産にお菓子をいただきました。生落雁とあります。見た目も美しく、いただいてみるとしっとりとした落雁に小豆餡がつつまれています。ほどよい甘さです。さすが雅な加賀１００万石のお菓子でした。
この店の創業は嘉永２年とありました。