釜庄　うに缶詰

3月のはじめ、福島県いわき市出身の知人が「うに缶詰」を送ったとの連絡をもらいました。
その後、大地震となりいわきも被害が出たと聞き、もう届かないとあきらめていました。
ところが3月下旬に「うに缶詰」が無事に届きました。

前置きがながくなりました。福島県いわき市、創業文政10年の釜庄のうに缶詰です。私の大好物です。もちろん
生うにも好きですが、生うにとはちがった甘さがあります。
この缶詰には、１缶に７～８個のうにが使われています。

一緒にはいっているしおりにはこの缶詰を使ったレシピが紹介されていますが、私はちょっとのわさびと醤油をつけて
食べるのが好きです。

いわきも地震だけでなく、原発の問題もあり大変な時期だとおもいます。
また　缶詰でも買って応援しようと思います。

ちなみに緑の葉は缶詰に入っていません（我が家の山椒です）