といかわゆみこ 先日 香川に行った時の事、お雑煮の話になりました。
お正月に食べるあのお雑煮の事です。名前は同じでも日本全国、本当に様々な種類があると聞いたことがあります。
関東地方は主に醤油味のすまし汁、ところが香川県は白みそ仕立ての餡の入った丸餅だそうです。以前から知っていたのですが、関東育ちの私にはどうもピンときません。以前から一度食べてみたいと思っていました。季節はちがってもお雑煮を出してくれる店があると聞き行ってみました。
出汁のきいた白みそに具は人参と大根、そして確かに餡の入った丸餅。これが見事に調和しています。最初は疑心暗鬼だったのですが、すっかりファンになってしまいました。インスタ映えしないのが残念！！！
