ペアリング　ランチ

昼食は、カーブドッチ内のレストラン　トラヴィーニュにて

ペアリングランチです。

前菜　地元西蒲原の畑から　スパークリングワイン

鯖のマリネ　ビーツとカカオのタルタル　　白ワイン

国産牛ほほ肉のカーブドッチ赤ワイン煮込み　赤ワイン

そしてデザートが赤ワインコンポートとマスカルポーネアイス

という具合です。カーブドッチのワインを楽しみました。ただし、１杯が６０ｃｃなので、すぐになくなってしまうのが、残念でした。