お雑煮

皆様 お正月はいかがお過ごしでしょうか？
おせち料理を食べてのんびり？
さて、みなさまのお宅ではどんなお雑煮でしょうか？以前 お雑煮の調査をした料理研究家の話では一口にお雑煮にといってもその種類は多く、とてもまとめきれないそうです。
各家庭それぞれの味があるのでしょうね！

さて 我が家のお雑煮です。出汁は昆布とかつおと椎茸の戻し汁をブレンド。醤油と塩と酒で味をつけます。
干し椎茸とたけのこ、鶏肉を煮ておきます。小松菜、みつば、花にんじん鳴門 海老、そして最後にゆずのかわをのせてできあがりです。

書くこともないほど普通のお雑煮です。

まぁ お正月ということで。