といかわゆみこ くりかえしで恐縮です。弘前は、洋食の街としても売り出しています。その洋食を代表するレストランが御紹介するレストラン山崎です。シェフは山崎隆さんです。
この店で一番 有名なのが「奇跡のりんご」といわれる木村秋則さんのりんごを使ったスープです。りんごのスープってどんなもの？と思いながらいただいたのですが、さすがでございました。
５０名ぐらい入れる店でした。平日にも関らず、満席でした。
これがりんごのスープです。
アミューズ・前菜 魚・肉・デザートとしっかりいただきました。
これが奇跡のりんごです。農薬も肥料も使わずに、自然栽培で世界で初めて成功しました。
「奇跡のりんご」として映画化されました。６月８日封切りです。