といかわゆみこ 皆さんは、山菜 しおでをご存知でしょうか？
先日 このしおでをいただきました。山のアスパラガスといわれるそうですが、私はしりませんでした。
さっとゆがいて、オリーブオイルと岩塩でいただいたのですが、アスパラよりもっと繊細な味がします。ワインをのみながら、あっという間に１束食べてしまいました。
興味があったので、調べてみました。
群生しないので、とるのに苦労すること、そしてある程度の大きさになるのには６年ぐらいかかるそうです。なんと 貴重な、春の食べ物。
採ってくださった方と分けてくださった方に感謝です。よろしければ、来年もお願いします。！！！
