スイカのケーキ

先日は半蔵門にあるフレンチのお店で女子会です。以前　友人が連れて行ってくれた店です。ご夫妻でやっている肩のこらないお店。山形出身のシェフがデザートにだしてくれるのがスイカのケーキです。生のスイカとクリームそして最後にテーブルの上で岩塩をかけてくださいます。クリームとスイカが何となくミスマッチのようですが、さっぱりいただけておいしい。他ではたべることのできない一品です。