丸善の早矢仕（ハヤシ）ライス

日本橋　丸善は１５０年の歴史をもつ老舗書店です。その３階にあるマルゼンカフェは元祖ハヤシライス発の店だそうです。丸善の創始者　早矢仕有的（はやしゆうてき）氏が友人たちをもてなすために、考案したでその名前からハヤシライスとつけられたそうです。この日は、ハヤシのルーだけではご飯を食べきる自信がなかったので、カレールーとのハーフ＆ハーフにいたしました。酸味と甘みのきいたデミグラソースとカレールーはしっかりとした味で歴史を感じました。食べながら、昔　確かボンカレーの宣伝に『はやしもあるでよう！』というコマーシャルがあったことをおもいだしました。