北海道の開拓おかき

北海道出身の方から、帰省したからとお土産をいただきました。

北菓楼(ほっかろう)というお菓子屋さんのおかき、開拓あられです。厳選された北海道産のもち米を使って昔ながらの製法で７日間かけてつくるとか。それだけでもへぇ・・という感じなのですが、北海道各地の海の幸を練りこんであります。いただいたものは、増毛甘えび、えりも昆布、枝幸（えきし）帆立、函館いか、標津（しべつ）秋さけでした。あられの中から１つか２つ、その素材がでてきます。

 写真はほたてのあられ　黒くみえるのは本物のほたてのひもです。