石斑魚

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  • 著者 といかわゆみこ
  • カテゴリー 旅行

今回の食事のなかで、何度か登場したのが石斑魚です。ハタの中まで、高級魚としてしられており、料理法は様々ですが高いコースには必ずと言ってよいほどだされます。
　
　日本でも高級魚としてしられるクエもこの仲間です。白身なので料理もしやすいこと、また　コラーゲンたっぷりなので美容にも良いことが人気の秘密でしょうか？
　私もおかげさまでつるつるに・・・・？？？