とらやのお菓子

先日、お客様からとらやのお菓子をいただきました。
当社から近くにあるので、羊羹などを買うことはあるのですが、季節の生菓子を買うことはあまりありません。

いただいた季節のお菓子は、パリで誕生したお菓子のひとつと同じ名前　いすぱはんです。
とらやのパリ店40周年を記念し、ピエール・エルメとコラボしたものだそうです。
濃紅・薄紅・白の3色が混ざり合った、バラとライチ風味のそぼろの中に、白餡で包まれたフランボワーズ水羊羹製角芯が入っています。

さすが、とらやです。様々な味がまじりあいながら、しっかりと伝統を生かしている‥そう感じました。