野菜がたくさんの前菜

昨日は、久しぶりに親しいお客様と食事。
場所は桃仙閣という中国料理のお店です。
丁寧に作られたお料理でした。とりわけ、野菜の前菜は印象に残りました。

下の段　左から
キュウリの花椒オイル和え
カブと紅芯大根の沙茶醤和え
青ザーサイ

真ん中　左から
魚の和え物
クラゲの冷製

上
雲白片（豚肉　四川風ソースかけ）